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Chocolate Blanco Sicao 30.5 % – 1 kg | Chocolate Blanco para Repostería
Chocolate blanco Sicao 30.5 % cacao, en formato wafer de 1 kg. Crema suave, sabor avainillado y cremoso. Ideal para bombonería, glaseados y decoración profesional
El Chocolate Blanco Sicao 30.5 % cacao de Barry Callebaut combina sabor cremoso, notas lácteas y un delicado toque de vainilla. Su fórmula en wafer está diseñada para fundir de forma uniforme y aportar un acabado profesional en tus creaciones. Se produce bajo estándares sostenibles asociados con Cocoa Horizons y es certificado Kosher Dairy (KD‑)
🔹 Presentación: 1 kg en formato wafer
🔹 Contenido de cacao: 30.5 % sólidos de cacao
🔹 Composición: manteca de cacao, leche en polvo, azúcar, lecitina de soya, aromatizante natural de vainilla
🔹 Certificaciones: Cocoa Horizons, Kosher Dairy (KD‑)
🔹 Vida útil: 12 meses, almacenar a 12‑20 °C, humedad < 70 %
Aplicaciones recomendadas:
*Bombonería, figuras y barras blancas
*Glaseados, mousses, ganaches y cremas
*Decoración (sprinkles, toppings) en postres y helados
*Productos horneados donde se busca apariencia limpia y brillo suave
Beneficios:
☁️ Textura cremosa y suave sabor lácteo-avainillado
🔄 Fundición uniforme por su formato wafer
🌱 Sostenible gracias al programa Cocoa Horizons
✅ Certificado Kosher Dairy, apto para distintas dietas
Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche entera de polvo, leche descremada en polvo, lecitina de soya, poliglicerol de polirricinoleato, saborizantes naturales y artificiales.
